■豚肉のしょうが焼き
休日なので、こった晩ごはんを作ろうと思ったけど、
「買いもの行くのめんどーだな」と、豚肉を解凍。
しょうが焼きは美味しいからノープロブレムだけど。
■こんにゃくの炒り煮
■ピーマンとにんじんのごま和え
■油揚げとわかめのおみそ汁
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ようやく洗濯。
休日、晴天、黄砂なし、やる気あり、とくれば洗濯日和。
この条件がなかなかそろわず、冬物の洗濯がまだでした。
4つ目の条件は???ですけどね（笑）。
まずは大物の毛布を片づけました。
残りはひざ掛け数枚。ぼちぼち片づけます。
疲れている？
晩ごはんの後、2時間以上うたた寝（汗）。
■新ごぼうのサラダ
柔らかい新ごぼうはサラダに。
マヨネーズとヨーグルトで、あっさり仕上げました。
一緒に和えたのは、きゅうり・ハム・あみえび。
■さつまいもの甘煮
■わかめとお麩のおみそ汁
■鶏肉の甘酢あんかけ（他力本願）
昨日のペルージュのランチ、美味しかったー。
次は秋だな。うん、お誕生日ランチだ（笑）。
■したの煮つけ
■しいたけとベーコン・ピーマンの炒めもの
■トマトとチーズ・きゅうりのおかか和え
■だいこんとにんじんのおみそ汁
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金環日食。
朝7時半前。ご近所さんもざわざわ。
私はひっそり庭のデッキで観察。
日食グラスを持っていないのでピンホール方式で。
しかも朝ごはんを食べながら作った、チョーいい加減仕様。
それでもデッキに映るリング・・・、ではなく三日月にプチ歓声。
テンション高めの朝でした。
12年目の結婚記念日を迎えました。
今年も『レストラン ペルージュ』でお祝いです。
◆ランチコース … 4,000yen
夫は白ワイン、私はノンアルコールのマンゴーカクテルで乾杯！
＊アミューズ 鯛の白子のソテー 焦がしバターがけ
＊冷たい前菜 ヤリイカとマグロ、春野菜のサラダ
＊温かい前菜 桜海老と白魚のガレット
＊お肉料理 シャラン産鴨のロースト
＊デザートの前の小さなデザート
＊デザート 生カカオのブランマンジェ（妻）
＊デザート 太郎っ子オレンジのジュレ（夫）
＊エスプレッソ
昨年はお泊りでディナー。
きっかけは夫の「ペルージュの料理でワイン飲みたい」のひと言。
アルコールに弱い私も一杯だけグラスワインを。
そうしたら「ワインがすすむって、こういうことなんだ」と気づく。
お料理にぴったりのワインだと、弱いながらも「すすむ」んですよ！
で、味を占めまして、今年は初電車で（笑）。
いただきましたよ、鴨のローストに合うワインを。
あ～、ワインって美味しいんですね。
ま、お値段もしますけど・・・。
グラス1杯で、ふだん飲みのボトルが買えそうですから。
でも次回からも電車決定です。
レストラン ぺルージュ
http://perouges.jp/index.htm
神戸市中央区中山手通１‐２７‐１１ マーツハイム１Ｆ
■しらすとトマトのパスタ
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、
ざく切りトマトとしらすを入れます。
少し煮つめてパスタを加え、最後に大葉を入れてできあがり。
この季節にピッタリなパスタです。
コノスル オーガニック シャルドネ 2011
チリ/アコンカグア
白ワイン・辛口
風物詩。
狭い国道なのに、トラクターの後ろについてしまった。
公道走るのってホントは違反らしいですね。
田舎だから仕方ないのかな。
“新”が付くと、「季節を味わってるわ～」と自己満足（笑）。
■新ごぼうと牛肉の甘辛煮
■新じゃがのカレー炒め
■じゃこときゅうりの甘酢漬け
■しいたけのお吸いもの
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社長命令。
午後のヨガレッスンを休む。くやしー！
社長（父）の思いつきで急な仕事が入った。
あまりにも意味がないことなので、「いかに無駄か」ということを
延々と説明したけど、それこそ無駄だった。
母や事務員さんは「ゆっくりして、間に合わせんとき」と言うが、
親子であろうとも社長の指示に従うべきだと思っている。
だいいち、間に合わなくて怒られるのは私だし。
でもホントに無意味なことなんですよ。
■チキンのローズマリーソテー
日曜日にハーブを植えたので、さっそくローズマリーを使う。
鶏肉に塩をすりこんで、オリーブオイルとローズマリーで焼く。
あとはフライパンで放置。すると皮がパリッパリになるのだ。
■わかめと豚肉のごま炒め
甘辛たれに、最後はすりごまタップリで。
■キャベツと大葉の塩もみ
■かきたま汁
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健康診断結果。
夫の診断結果。「コレステロール値が高い」
アドバイスとして、動物性脂肪のとりすぎに注意。
野菜・魚・海藻類を増やすように。
大きなお世話です。私のごはんに文句をつけるか！
同じもの、いや、もっと動物性脂肪を摂っている私が正常値なんだから。
そんなの本人の運動不足が原因やろ！！と、声を大にして言いたい。
地下の鳩
西 加奈子 Kanako NISHI
文藝春秋（２０１１．１２．１０）
見事にすべての写真がピンボケ。かなし～。
■えんどう豆の卵とじ丼
■青梗菜とツナのポン酢炒め
■キャベツと大葉の塩もみ
■お豆腐のおみそ汁
旬のグリーンピースならではの丼。
トッピングの明太子をくずして一緒に食べます。
■塩鮭の焼きもの
■糸コンの明太炒め
■ワカメの辛子マヨ和え
■お豆腐のおみそ汁
朝ごはんでもお弁当でもありません。晩ごはんに「塩鮭」もありです（笑）
キャベツと大葉の塩もみを作ったのに、すっかり忘れていた。
先週の写真撮影をサボったら、何を作ったかまったく思い出せない。
手抜きの日が多いのは確かだけど。う～ん、記録は大事だ。
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