■サワラのネギ味噌焼き
■豚肉と白菜の煮物
■シメジの炊き込みご飯
■お豆腐とエリンギのお吸い物
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身体がダルイのや節々が痛いのは、
骨盤矯正体操のせいだと思っていました。
でも熱っぽいし、もしや！と体温を測ると発熱中でした。
どうして１１時を過ぎてから気付くか…。
さっさと寝たのですが、寒気がして。
上着を着込んで靴下をはいて毛布もかぶって。
次第にどんどん汗をかいてと、寝苦しい夜でした。
汗をかいたのが良かったのか、朝は熱が下がっていました。
相変わらず肩こりと頭痛は続いていますが…。
気分だけハロウィン。
カボチャの持つ甘みとメイプルシロップのほのかな甘み。
クリームチーズとの相性も良し。
食べ過ぎないよう小さく焼いたのに、２切れ、３切れと手が出る。
意味ないね……。
■牛肉と里芋のソース炒め
昨日「ウスターよりオイスターが好き」って書いたけど、いきなりウスター味。
同じ味だと飽きますからね。
里芋は皮ごと茹でてから炒めています。
皮を剥くときは熱さとの勝負。
「うーっ」と唸りながら剥いています(笑)。
■切り干し大根の煮物
■クリームチーズのおかか和え
■お豆腐とシイタケ・貝割菜のお味噌汁
ちょっとしたオードブルにも！
クリームチーズをおかかとお醤油で和えるだけ。
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なぜか身体がボロボロです。
足・腰がダルイのは、きっと１時間も骨盤矯正体操をしたからでしょう。
エアロビでカロリー消費することを当て込んで、甘い物を食べたのに。
骨盤矯正体操じゃカロリー消費は見込めませんね(笑)。
１１月から、さらにガソリンが値上がりするそうですね。
行楽の秋で遠出が増える季節なのに(涙)。
わが家の冬に欠かせない灯油も、どうせ値上がりするんでしょ。
５年前は＠６０ほどだったのに、去年は＠８０超えだった。
今年は、どこまで上がるの？
■マイタケの中華炒め
オイスターソースの炒め物は大好きです。
ウスターソースよりコクがあって美味しいですよね。
今夜は具だくさん。
マイタケに、ホタテ・エビ・ニラ・タケノコ・赤ピーマン・ギンナン。
ほら、白ご飯がすすむ(笑)。
■厚揚げのステーキ
■レンコンのサラダ
■白菜とエノキ・天かすのお味噌汁
今夜は頑張ったなぁ…。
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今週から午後だけではなく、午前も受け持ったＰＣインスト。
午前中は人数も多くて楽しいですネ。
ワイワイガヤガヤ、皆さんも楽しそう。
いよいよ年賀状作りのシーズン到来。
このためにＰＣを習い始めた人も多いはず。
『筆王』『筆ぐるめ』『筆まめ』と、ソフトもバラバラ。
せっかくご自分のノートＰＣを持ち込んでの授業なので、
今年はぜひＰＣで年賀状を作ってもらいたいな。
君たちに明日はない
垣根 亮介 Kakine Ryosuke
（新潮社）
もしリストラの対象になったら…。
その全ての人が惨めになるとは限らない。
自分を信じ、前に進むこともできる。
「君たちに明日はある」かもしれない。
■栗ご飯＆みぶ菜の漬物・くぎ煮
■シメジのお吸い物
先日の法事で栗おこわを炊きました。
バタバタしていて、けっきょく食べ損ないました。
そうなると無性に食べたくなる(笑)。
じつはおこわは、あまり好きじゃありません。
なので栗ご飯にしました。
お手軽むき栗を買って、お酒・お塩・昆布と一緒に炊くだけ。
■筑前煮
■もちきんつば＆ほうじ茶
久しぶりに友達の和菓子屋さんへ。
『もちきんつば』という新和菓子登場。
粒あんを求肥で包み、きんつばの衣で挟んであります。
いつも思うのですが、さすが芸が細かい！！
この秋、初めてほうじ茶を煎れました。
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金曜・土曜とダンナが留守でした。
おかげさまで超堕落した生活を送っておりました。
ようやく添加物生活から脱出。
心なしか胃の調子も良さそうです(笑)。
■豚バラ肉とキャベツの炒め物
■ワカメとキュウリの酢みそ和え
■お豆腐と大根・人参のお味噌汁
さっそく買いに行きました。
とうぜん種類も少ないですし、見た目もあまり良くありません。
でも曲がったキュウリも不恰好なブロッコリーも、
スーパーの物より新鮮で美味しいです。
これからは大根とか白菜が並ぶんでしょうね。
スゴク楽しみです！
■鮭と野菜のおろし和え
コレ、美味しかったですね。
ちょっと横着をしまして、焼いた鮭を買ってきました。
お値段の高いほうの鮭を買ったのが幸い？
思ったより身が厚くて、食べ応えがありました。
エリンギ・シイタケ・赤ピーマンを炒めて、
ほぐした鮭と塩もみしたキュウリと一緒におろしで和えます。
ポン酢をかけても美味しそうですね。
■モヤシの卵とじ
■玉ネギのゴマ田楽
■レンコンと天カスのお味噌汁
見てのとおり、ゴマ田楽は焦げすぎ！
油断すると、こうなるのよね。
昨日、無事に法事を終えました。
とにかくバタバタの一日で、すごく疲れました。
８時過ぎに伯母宅に到着。
二人の伯母は４時起きで、おはぎ・散らし寿司･栗おこわ・白和えを作っていました。
あとは、パック詰めとお皿に盛る作業のみ。
３０人分となると、とにかく場所の確保が大変。
田舎の大きな家で台所も２ヶ所あります。
でも増築の増築で、とにかく動線が長い。
「ちょっと、お茶っ葉取って～」「あっ、向こうの台所やわ」
すべてが万事、こんな調子。しかも伯母はちょっと片付け下手(笑)。
男性陣がお墓参りに行くと戦闘開始。
一人ずつお膳を並べるでしょ。（ココは料亭か！）
天つゆ用の器は別に付いているし、
お吸い物があるのに、茶わん蒸しを蒸すのはビックリ。
３つの蒸し器を、２ヶ所の台所と裏の土間でフル稼働。
それに仕出し料理だけでもお膳にのりきらないのに、
おはぎと白和えと栗おこわのお皿でしょ。
とっても嵩の大きい引き出物が数個。
とにかく運ぶだけで疲れる…。
女性陣は伯母（２人）と母、お嫁さんと姪の私、ウチの義妹（２人）の計７人。
しょうじき、もっと人手が欲しい！
でも義妹は、姑の実家の法事なのによく手伝ってくれました。
「ウチの法事は、もっと簡単にしようね」って、母と義妹とで笑いました。
で、ウチの法事って誰の法事なんでしょう？？？
２０日の土曜日は母の実家で法事がある。
母は三姉妹の末っ子。
実家は一番上の叔母夫婦の二人暮らし。
とうに７０歳を超えた叔母一人で、法事の準備をするのは大変です。
今日から真ん中の叔母が泊まりがけで手伝いに来る。
母は行けないので、暇人の私が手伝うことにした。
芦屋から高速バスで来る叔母を山崎で迎え、波賀までロングドライブ。
前日の金曜日は同じく芦屋から来る叔父を山崎で迎え、波賀までドライブ。
当日は午前７時にウチを出発するらしい。
さすがに当日は父の運転だけど、さすがに６時起きはキツイかな。
築１００年を越す田舎の家。私にとって思い出の多い家です。
小さい頃は、従兄のお兄ちゃんとお泊りするのが大好きでした。
私には弟しかいないので、お兄ちゃんに会えるのが嬉しくて。
女の子一人だから皆に可愛がってもらえたような気がする。
もちろん勝手な想像ですけど(笑)。
で、さっそく今日お駄賃をもらいました！
■イカのショウガ焼き
■長芋とホタテの甘酢和え
■キノコ汁
たぶんハリイカだと思う。
肉厚で軟らかく、意外に美味しかった。
お醤油の香ばしく焼けた匂いが食欲をそそります。
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エアロビのあと頭痛が。
運動のあとに襲うのは偏頭痛の特徴らしい。
痛い痛いと思いながら、家の掃除をする(笑)。
カラフル Colorful
森 絵都 Mori Eto
（理論社）
「小林真」という自殺したばかりの１４歳の少年に乗り移る。
しかし自殺するくらいだから「小林真」の人生は最悪だ。
果たして「ぼく」は前世の悪事を思い出せるのか！
■サンマの塩焼き
■タラモサラダ
■根菜のお味噌汁
偉そうに“サンマの塩焼き”っていっても、
お魚屋さんで焼いてもらいました。
「サンマ焼いたで～。楽せんか！」
お言葉に甘えて、ついでに実家の分も買ってあげました。
今夜は親子でラクチンだわ(笑)。
■鉄火丼
■お豆腐の卵とじ
■大根と人参・キュウリのもみ漬け
昨日の美味しいお料理のことは忘れて、今日からは現実と向かい合おう(笑)。
ワサビ醤油に漬け込んだマグロを酢飯にのせるだけ！
簡単だけど美味しい。
ただ、お酢が多かったようで、ダンナからクレーム有り。
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庭いじりで半日が過ぎる。
主な作業はダンナの仕事。私は草引きや落ち葉拾い。
花が少ないので地味に見える庭だけど、お手入れはマメにしています。
『レストラン ペルージュ』でお祝いすることだけが楽しみで、
誕生日を待っていると言ってもいいくらい。
ランチコース … ￥４０００
◆アミューズ 焼きなすの冷製コンソメ仕立て
◆温かい前菜 きのこのスープカプチーノ仕立て
◆冷たい前菜 鯵と秋刀魚のカルパッチョ
いつの間にかお店のＨＰができて、メニューも載っていました。
もちろんペルージュのことだから、
私の想像を超えるお料理だろうなとは思っていました。
とくに温かい前菜は、いつも感動です。
炭火焼の帆立貝の下にはキノコ・栗・銀杏と秋がたくさん。
冷たい前菜のカルパッチョは、軽くマリネした鯵と秋刀魚。
ほどよい酸味でスッキリと仕上がっていました。
◆シャラン産鴨のむね肉のロースト
メインとデザートは、いくつかの中から選べます。
今回は二人とも鴨肉のローストをチョイス。
私は、ほとんど鴨肉を選んでいますが…。
ホントにココの鴨のローストが大好きなんです。
◆小さなデザート
◆パン・デピス（私）
◆チーズのフロマージュ（夫）
デザート選びは楽しいものです。
私の記憶違いでなければ、パン・デピスって初めてだと思う。
チーズ好きとしてはフロマージュも捨てがたいし…。
あと、いつも気になるのが季節のフルーツを使ったミルフィーユ。
上手に食べる自信がなくて、つい避けてしまう。
一度ダンナが頼んでいたけど、サクサクパイが美味しそうでした。
メインを半分くらい食べ終えたら、少し悲しくなる。
この至福の時間も残り少ないんだなって。
そして「秋以外の季節にも来たいな」って思う。
一度だけ春に伺ったことがあるんですが、
そのときの温かい前菜は衝撃的！でした。
やはり来年までお預けなんでしょうか？ ね、ダンナ様(笑)。
<<お店の紹介>>
レストランペルージュ
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通１‐２７‐１１ マーツハイム１Ｆ
ＴＥＬ：０７８‐２４２‐４１８８
■豚肉とキノコの柚胡椒炒め
■大根とカニカマのサラダ
■きんぴらごぼう
■豚汁（昨日の残り）
お魚が２日も続いて、もう「肉、食べた～い！」状態。
コレは美味しかった。柚胡椒にレモン汁、なかなか合います。
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今日はエステ。
週末に大丸神戸店に行くって話したら、
初めてのブランドのクリームをすすめられた。
『ドゥ・ラ・メール』、今すごく人気のようですね。
「美容液は高すぎるから買わないようにね」とアドバイス。
某外資系化粧品メーカーを辞めてからは、
ブランドにこだわらず良いと思ったものをすすめてくれる。
私の懐具合も理解してもらっているので助かります。
『お菓子強化月間』の第２弾はモカマフィン。
じつは何度かマフィンを作っているけど、
お見せできる代物じゃなくて(笑)。
ようやく、少しだけどコツをつかんだ感じ。
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■サワラの塩焼き
■かやくご飯
■長芋のワサビ醤油和え
■豚汁
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友人Ｋちゃんの美容院に行ってきました。
またもや切ってしまい、今までで一番短い。
これから寒くなるのにね、普通は伸ばすだろ。
ショールやマフラー、タートルネックを楽しもう。
Ｋちゃん曰く『黒田知永子風』だって。
まっ、あくまでもイメージですので(笑)。
■サバのカレー炒め
■カボチャのゴマ和え
■キャベツとワカメのユカリ甘酢和え
■ニラと大根の赤だし
私、あまりお魚好きじゃない。とくに青魚は…。
でも、骨を取って食べやすく調理したら大丈夫。 ←お子ちゃまか！
サバのカレー炒めは、そんな私でもパクパク食べられます。
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今週からエアロビ再開。
少しでも動かないと、もう体がスゴイことになっている。
３連休の中日なので、少し遠出をしました。
目指すは三木市にある『オステリア・デル・アランチョ』です。
アランチョランチ … ￥１５００
◆浜名湖あさりと花ズッキーニのオイル仕立て
◆豚ばら肉とジャガイモのサラダ
◆季節の野菜のミネストローネ
◆自家製のプリンとジェラード
◆エスプレッソ
しっかり目の味付け・パスタの太さ、両方とも好みですね。
それに写真でも分かると思いますが、全てに野菜タップリ。
見事に私のツボを押さえている(笑)。
１時間以上かけて行ったかいがありました。
ランチは１１時半のみ予約できます。
事前に確認済みなので、待つのは覚悟のうえ。
１２時４０分ごろ着いて１時間ほど待ちました。
待ったことへのお詫びや空調の加減など、
お店の方の細やかな気遣いも好印象です。
高い吹き抜けやお店の外・内のグリーンが気持ちいい。
お気に入りのお店が遠くて困る今日この頃…。
<<お店の紹介>>
オステリア・デル・アランチョ
住所：兵庫県三木市福井字鷹尾２００５‐１
ＴＥＬ：０７９４‐８３‐５４８９
■肉ジャガ
たくさん作って明日楽しよう作戦！
そして明日の方が絶対に美味しい。
今日から新米です。
■タコとニラの酢みそ和え
■エノキと油揚げのお味噌汁
■大根のもみ漬け（スダチ風味）
■抹茶ミルクゼリー
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「今日は絶好の行楽日和ですね」と、ラジオから聞こえる。
ということは、絶好の洗濯日和ともいえる(笑)。
ようやく衣替えをしました。
朝夕は冷えるけど、お昼間はまだ暑い。
部屋着用の半そでは残しておこう。
今はウールを着るなんて想像できない。
とりあえず薄手のニットだけ出した。
あー、もう一回しないとなぁ。
■鶏もも肉のショウガ焼き
下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶして焼きます。
ツルッとした感じが好きです。
そして、白ご飯がすすむ…。
■ヒラメとグレープフルーツのサラダ
■豆腐と長芋のオーブン焼き
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「私が社長のメタボを治します！」と、
ダイエットに成功した女子社員に宣言された父。
『お手製食事メモ』に毎日の食事を付けています。
朝食・昼食・間食・夕食に運動量と体重・サイズを記入。
それを彼女に提出し、カロリー計算されグラフ化されているよう。
もともと和食党だし母がバランス良く食べさせているので、
食事内容に問題はないはず。
母任せではなく、自分で記入しているのは感心。
卵焼き２切れ・味付け海苔３枚・みりん干し半枚…。
なかなか細かく付けている(笑)。
毎日ルームランナーで歩くようにしたら、
簡単に体重１ｋｇ・ウエスト１ｃｍ減ったみたい。
それに気を良くしたのか、腹筋の器具を買ったようだ。
元来凝り性なので、ハマると物が増えることも事実(笑)。
でも何を買ったのかな？ ジョーバなら私も嬉しいけど。
１年半ぶりに友達から連絡があった。
ＯＬ時代は、毎日のようにお茶やご飯に行った仲。
会社という共通がなくなると自然に会う回数も減っていく。
でも会うと、そこには何の違和感もない。
１年半の空間を埋めるように、しゃべり続ける。
ふと気がつくと閉店の時間。
「じゃ、またね！」と、昔と同じように別れる。
でも次に会うのは、ずっと先なんだろうな。
『ドッーン！！！』
何かの衝撃音で目が覚める。
「な、何？」「なんか音したよね？？」
音がした方向の窓から外をうかがう。
そこには無残な軽四の姿が！
次々ご近所さんも集まり、救急車も到着。
我が家の前での事故だし、顔を出すべきかどうか…。
まっ、パジャマだし行かなくてもいいか(笑)。
変な目覚め方で、いつも以上にボーっとした午前中。
ちなみに事故が起こったのは朝の７時半。
我が家は二人ともグッスリ眠っていたけどね。
で、ボーっとしたままお魚屋さんに。
今夜は簡単に焼き魚ですますつもり。
「アジ焼いたのであるで～」
買っちゃいました。ゴメンね、ダンナ様。
■豚キャベツのピリ辛炒め
■高野豆腐の含め煮
■小松菜の和え物
■粕汁
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慌ただしい一日でした。
今日は友人Ｋちゃんの美容院ＯＰＥＮの日。
Ａちゃんが１０時に予約しているので、
合流してランチに行くことになりました。
さすが彼女の人脈はスゴイ！
お店の外も中も、お祝いのお花でいっぱい。
やはり初日で緊張しているのか、
普段のように要領よく進まないらしい。
Ａちゃんの仕上がりが１時を回りそうなので、
ランチはあきらめ予約だけして帰りました(笑)。
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