Ｙ先生、尊敬します

テキストボックスの説明で２時間弱。
Ｙ先生、本当に尊敬します。

これだけ時間をかけて説明しても、理解できないんですよ。
理解できないは少し違うかな…。
「覚えられない」のほうがピッタリでしょうか。

麻婆豆腐

■麻婆豆腐
あら、２日連続で四川料理。私、中華料理の中では四川料理が一番好きです。
やっぱり陳建民先生の影響でしょうか!?

■夏色ポテサラ
■コンニャクの炒め煮

たっぷりコーン入りなので夏色ポテサラ(笑)。
ジャガイモは、お義母さんの新作カラーポテトを使っています。
カラーポテトだけだと色味がきつくなるので、男爵と混ぜています。
いろんなジャガイモがあるんですね～。

棒棒鶏

■棒棒鶏
■厚揚げのグリル
■オクラとツナのゴマ和え

蒸し鶏の下は野菜がいっぱい!!
たっぷりゴマダレをかけていただきます。

雷

雷、苦手です。
一人のときも嫌ですが、パソコンの授業中はもっと嫌です。
どう対処していいのか分からないのです。
もしものことを予想して、コンセントを抜いたほうがいいのでしょうか。
授業中にパソコンが故障したら、やっぱり補償問題??

今日は遠くでゴロゴロ鳴っているので安心していたら、停電です。
皆さんノートＰＣなので、停電はまだいいのですが…。
念のため授業は小休止して、様子をみました。
Ｙ先生に、雷時の対処方法を聞いてみようっと。

鶏団子のチリソース煮込み

■鶏団子のチリソース煮込み
土ショウガだけのシンプルな鶏団子は、コンガリと焼いてから煮込みました。
夏らしく生トウモロコシを使いました。この夏は生トウモロコシにハマっています。
茹でモロコシが、よくおやつに登場します(笑)。子供のころを思い出すなぁ…。

■シイタケのトマトチーズ焼き
■サラダ

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やったぁ、天からの恵みの雨。ようやく庭の水やりから解放される～。
と、喜んでいたのですが、周辺地域は豪雨で水難事故が相次いでいます。
自然は、人間の思うようにはいかないようです｡｡｡

チキンソテー

■チキンソテー・梅ネギソース
■チンゲン菜のピリ辛炒め

■エビサラダ・レモンドレッシング
■豆腐のあんかけ

頭痛・肩こり・ＰＣ不調のため、これにて失礼。

具だくさん野菜炒め

■具だくさん野菜炒め
冷蔵庫の在庫整理。といっても、まだまだ残っていますが…。
とりあえずキャベツ１玉終了～。

今夜は、お醤油味のサッパリ野菜炒めです。
上に振っているのは白すりゴマ。きな粉じゃないですよ(汗)。

■カボチャの煮もの
■タコとキュウリ・大葉の酢のもの
■ハンペンと油揚げのお味噌汁

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昨夜、窓全開の我が家に帰ってきた夫。
「外３０度やで。大暑の日に涼しいわけないやん」と。

庭の水やりをしているとき、涼しく感じたのよね～。
それに、お隣さんちは窓が開いていたし…。

けっきょく１２時を過ぎてから、家中のエアコンを入れました。
夫も、お風呂上りに汗を流しながら晩ご飯を食べるのは嫌だろうし。

軽い〝エアコンノイローゼ〟の今日この頃。
もちろん今夜は快適ですが…。

イワシのピリ辛煮

■イワシのピリ辛煮
イワシ、あまり好きじゃないのに、安かったので買ってしまった。
圧力鍋で煮たら大丈夫だろう。
というわけで、圧力鍋でイワシ初挑戦です。

何が大変かって、イワシの下処理。
頭落として内臓出して…、ふと気付いたら息止めてるし!!
でも、やれば出来るじゃん。
時間かかるけど、私の仕事って丁寧だわ(笑)。

圧力鍋のレシピは、ショウガと梅干し・お酒の薄味。
それは、ちょっと不安。
しっかり濃いめの味つけじゃないと、きっと食べられないと思う。
ショウガ・梅干し・お醤油・豆板醤でピリ辛煮に。
あっ、美味しい!!!　骨も柔らかくて口に残らない。
これは白ご飯がすすむね～。

■豚肉と大豆・昆布の炒め煮
■お豆腐のゴマ和え
■ハンペンとシイタケ・ミョウガのお吸い物

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今日は一日よく動いた。
ボーっとした時間無いもんね。　←小学生レベルだ…

和風オイルサーディンパスタ

■和風オイルサーディンパスタ
久々に食べたくなりました。
いつからイワシ好きになったんだろうか??　ううん、なっていない。
好んで食べるのは、竹中缶詰のオイルサーディンだけ…。

ベーコンとオイルサーディン（つけ油ごと）をカリカリになるまで炒め、
お醤油で味つけしたら茹でたパスタを混ぜ合わせます。
お皿に盛って、刻み海苔・大葉を散らし一味唐辛子をかけます。

■カプレーゼ
庭のバジルが、いい感じで成長しています。

■マグロとアボカドのワサビ醤油和え
■キュウリのハチミツミントマリネ

バジルと反対でミントは元気がない。
暑さにやられているのかな～??

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昨日の我が家は、３組の見学者を迎えました。
床暖房がウリの我が家ですから、夏の見学者は…。
だって暑いんだから!!　お客さん減るよ、弟くんよ。
こんな暑い日に、エアコン無しで涼しい家もないだろうけど。

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エビとキュウリのサラダ

■お豆腐の甘辛豚肉のせ
■コーンとちくわのかき揚げ
■エビとキュウリのサラダ

すごく機嫌が悪い!!!
それは、かき揚げが大失敗に終わったから。
「かき揚げなんて、お金出して食べるものなんよ!!」と、
夫に八つ当たりしてみる。
ふん、スプーンで食べてやる!!!

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三連休かと思ったら、夫は珍しく休日出勤。
私は明日の来客に備えて、いつもより丁寧に掃除を。
早く明日が終わらないかな～。

肉じゃがオムレツ

■肉じゃがオムレツ
大量の玉ネギとジャガイモ。いくら日持ちがするといっても限度がある。
とにかく消費しなきゃ…。
昨日はポテサラ、今夜は肉じゃが。ちょっと一手間かけてオムレツに。

■ちくわとニラ・ミョウガのお浸し
■キュウリと大葉・玉ネギの梅肉和え
■キャベツと油揚げ・お麩のお味噌汁

家計が助かるのは嬉しいのですが｡｡｡
キャベツ２玉、キュウリ２０本、ウチは２人家族｡｡｡

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暑い暑いと言っても仕方がないのですが、毎日暑いです。
ただでさえ少ないやる気が、ますます無くなる(汗)。

そして「暑いなぁ」の次は「雨、降らへんなぁ」が、お決まりの挨拶です。
ようやく梅雨明けしましたが、雨なんてずーっと降ってないやん!!
庭の水やりから解放させてくれ～。水道代、高くつくんですけど!!!

Campanule

夫が休暇を取ったので、津山市までドライブ。
ひさびさに“キャンパヌール”でランチをいただきました。

Ｂ.course　…　￥２０００

◆フルーツペリエ
◆北海道産帆立貝のサラダ
◆夏野菜のスープ
◆桃太郎地鶏のロテー
◆マンゴープリン＆ガトーショコラ
◆コーヒー・パン

一皿一皿、すべて美味しい。至福の時。
暑い季節は初めてなので、お料理の感じもガラリと変わります。
お皿もガラス皿だったり、と涼しそう。
季節感を感じるお料理って、
違う季節も味わいたいとリピートにつながるんですよね。
そんなお店が多くて、ローテーションを考えるのが大変なんだけど(笑)。

予約の電話の時から相変わらずの好印象。
「ご帰省ですか？」って、前回の会話を覚えてくださっている。
今日も「奥津に行かれましたか？」と、こちらが忘れていた前回の会話。
「このお店のためだけのドライブですヨ」とお答えしたら、
満面の笑みで「ありがとうございます!!」と。
帰り際にはご主人も出てこられ、本当に好印象のお若い夫婦です。
おすすめのお店です。津山にお寄りの時は、ぜひどうぞ!!

<<お店の紹介>>
現代フランス料理 キャンパヌール
　住所：岡山県津山市大手町２－５
　ＴＥＬ：０８６８－２４－０６７７

雑記

昨日今日と、日中もエアコン無しで過ごせました。
今なんて、ちょっと肌寒いくらいです。
まぁ、これからが夏本番なんですけどね。
お昼間はともかく、寝苦しい夜だけは勘弁してほしいです。

今朝は無事に石鹸の型入れも終わり、数日後の型出しを待つばかり。
それから首タオル姿で一気に掃除。
この季節、掃除機をかけるだけで汗だくです(笑)。
それでも家が小奇麗になると、気分いいものです。
午後からパソコン教室なので、シャワーを浴びてスッキリ快適!!
昨日今日と、気持ちよく過ごせました。

メバルの煮付け

■メバルの煮付け
■油揚げとキュウリのゴママヨ和え
■カボチャとミョウガ・お麩のお味噌汁

お魚の煮付けを作るとき、皮が鍋底にくっつくのが悩みでした。
オーブンシートに並べてからお鍋に入れたら、一挙に解決!!

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今週から、充実した水曜日の午後を過ごしたい。
第一弾として、今日は石鹸作り。
石鹸は気温で分量を加減することはないですが、
型入れまでの時間が変わってきます。
だいたい１５時間くらいかかるので、作り始めるタイミングを考えないと、
夜中に型入れする羽目になります(汗)。
回を重ねるごとに、要領良く作れるようになりましたね。

肉じゃがカレー風味

■肉じゃがカレー風味
肉じゃがの調味料にカレー粉を加えただけ。
ここのところ圧力鍋ばかりだったので、久しぶりにステンレス鍋で作りました。
ずいぶん時間がかかった…。電気代、もったいないかも!!

■ニラのピリ辛和え
■フルーツサラダ・ヨーグルトドレッシング
■キノコとワカメのお吸い物

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今日は、今期ストレッチヨガ教室の初日。新しい生徒さんが多くて驚きました。
定員２０名なので、超えると抽選です。
仲良くさせてもらっていた生徒さんは、抽選もれのようです。
一緒に申し込んだのに悪いなぁ。

鶏もも肉の梅照り焼き

■鶏もも肉の梅照り焼き
いい感じに照りが付いたと思うんですが。
暑くなると、梅肉はサッパリするのでいいですね。
マヨネーズをかけて七味唐辛子を振ると、なお美味しい。
と、夫に教えるのを忘れました!!　ごめんね～、私だけ…。

■刺身コンニャクと海藻のサラダ
■油揚げと貝割れ菜・ミョウガの和え物

刺身コンニャクに付いている酢みそ。私は自分で作るので、いつも捨てます。
白味噌と甘酢・辛子を混ぜるだけなのに、
どうして市販品は、あ～もイロイロ入っているのでしょうか!!

パソコン教室

■午前の部
先週ちょっとした事件があり、むくれ気味の私。
でも今週は、とても嬉しい事がありました。
生徒さんから「気持ちです」と、御礼の品を頂きました。

「ボランティアなのに、いつも来ていただいて」と。
私が好きで行っているので、御礼だなんてとんでもないのですけど。
お気持ちなので有り難く頂戴しました。

■午後の部
ワードで簡単な案内文を作って、教材にしました。
２回くらいに分けて、各自で作ってもらう予定でした。
ところが、かなり問題児の生徒さんがお休みで、
皆さんサッさと作り終えてしまいました。
う～ん、ネタが無くなった…。

Ｙ先生は教材を用意されません。
話術も知識もあるので、教材無しで２時間費やせます。
今回私が教材を用意したことを、どう思われたのか心配です。

神戸市立森林植物園

アジサイを見ようと、神戸市立森林植物園に行きました。

ほぼ毎年訪れる森林植物園のアジサイです。
初めて訪れた時は、貴重なシチダンカに惹かれましたが、
今はポピュラーな青の西洋アジサイが好きですね。
『これぞ、アジサイ!!』っていう感じがすると思いませんか(笑)。

正直言うと、アジサイやひまわりの季節は好きではありません。
だって、暑いでしょ!!
今日は日差しがない分、いくぶん暑さをしのげたと思います。
それでも蒸し暑かったし、機嫌を損ねる事件もあるし…。

扇子を落としました。
写真を撮ろうと扇子をたたみ、バックの外ポケットに挿したはず。
そこで数枚撮って、３メートルほど離れて数枚撮って。
そして暑いなぁと扇子を…、無い!!!!!
わずか数分、しかも同じ場所で。
そこに居た人に拾われ、盗られたとしか考えられません。

もちろん落とした私が悪いのですが、盗るかそれを。
まだまだ世の中には悪い人がいますね。
あの扇子、けっこういいお値段するんですけど…。

石もちの南蛮漬け

■石もちの南蛮漬け
小アジの南蛮漬けを食べたくてお魚屋さんへ。
Schade.（=残念）　今日は小アジがありません。
「南蛮漬けしたかったんやけど、小アジないんやね」
「それやったら〝石もち〟で、しぃ。美味しいで」

石もち、始めて聞いたお魚でした。
何度かお魚屋さんで見た記憶はあるのですが、
食べ方も分からず買ったことありませんでした。
小アジより小さく、骨嫌いの私には向いてそうです。

「コレ、どうやってするの？」
「頭だけ取って洗ったら大丈夫や。頭、取っといたるわ」
あと、片栗粉より小麦粉をまぶして揚げた方がいいそうです。

玉ネギ・セロリ（葉も）・人参と一緒に漬けました。
ウチは赤唐辛子をよく使うのですが、お義母さん製です。
赤唐辛子は洗って使うわけにはいかないので、
お義母さんの手作りは安心安全で助かります。
じつは昨日も催促しました。次回の夏野菜と一緒に送ってもらえます。

石もちの南蛮漬け、すごく美味しかったです。
パクパク、お箸が止まりません(笑)。
母は、よく小アジの南蛮漬けを作るので、
「石もち、知ってる？」と電話をかけました。
もちろん、知っていましたが…。

■エビとブロッコリーのサラダ
■ゆでコーン
■ワカメとお麩・ミョウガのお味噌汁

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夫の車が修理から戻ってきました。これで、おでかけする気分になります。
ガソリン値は高いですが…。

ゴーヤチャンプルー

■ゴーヤチャンプルー
この夏最初のゴーヤチャンプルー。これから何度も登場するでしょう。
コレを食べて、暑い夏を乗り切ろう!!　身体は冷夏のほうが助かるんだけど…。

■お漬物の混ぜご飯
■ベーコンとシメジ・キャベツ・ワカメのスープ

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今日でバタバタの水曜日が終わります。
来週から、少し余裕ができるはずの水曜の午後。
やりたいこと、やらなきゃいけないことが山積み。

最近手抜きの掃除、お菓子作りや石鹸作り。
ドイツ語の勉強にＰＣのスキルアップ。
読書や脂肪燃焼のための時間とか…。
嫌いなことの優先順位を上げて頑張ろう。

豆腐の中華煮

■豆腐の中華煮
絹ごし豆腐とエビ・ホタテの中華煮です。
薄味で優しい口当たりです。

■春雨と錦糸卵のピリ辛中華サラダ
■トマトとキュウリのおかか和え

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あっという間に今年も半分が過ぎました。
お正月に立てた今年の計画も守れず、というか忘れた!?ような…。
ブログに何も書いていないので、もしかしたら立てなかったのかな。
まぁ、過ぎたことをイロイロ悩んでも仕方ないですよね。
後半はポジティブに行きましょう!!

＊納得できるようなＰＣインストラクターを目指す
＊ダラダラとパソコンに向かわない

肩こり軽減のためにも、ダラダラパソコンはぜひ止めたいところです。
と言いながら、いきなり今日やっちゃいましたが(笑)。