石もちの南蛮漬け

■石もちの南蛮漬け
小アジの南蛮漬けを食べたくてお魚屋さんへ。
Schade.（=残念）　今日は小アジがありません。
「南蛮漬けしたかったんやけど、小アジないんやね」
「それやったら〝石もち〟で、しぃ。美味しいで」

石もち、始めて聞いたお魚でした。
何度かお魚屋さんで見た記憶はあるのですが、
食べ方も分からず買ったことありませんでした。
小アジより小さく、骨嫌いの私には向いてそうです。

「コレ、どうやってするの？」
「頭だけ取って洗ったら大丈夫や。頭、取っといたるわ」
あと、片栗粉より小麦粉をまぶして揚げた方がいいそうです。

玉ネギ・セロリ（葉も）・人参と一緒に漬けました。
ウチは赤唐辛子をよく使うのですが、お義母さん製です。
赤唐辛子は洗って使うわけにはいかないので、
お義母さんの手作りは安心安全で助かります。
じつは昨日も催促しました。次回の夏野菜と一緒に送ってもらえます。

石もちの南蛮漬け、すごく美味しかったです。
パクパク、お箸が止まりません(笑)。
母は、よく小アジの南蛮漬けを作るので、
「石もち、知ってる？」と電話をかけました。
もちろん、知っていましたが…。

■エビとブロッコリーのサラダ
■ゆでコーン
■ワカメとお麩・ミョウガのお味噌汁

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夫の車が修理から戻ってきました。これで、おでかけする気分になります。
ガソリン値は高いですが…。